초코쿠키 만들기(오트밀, 통밀가루)

쿠키 만들기를 하자고해서 급하게 만들었다.

그런데 생각보다 맛이 괜찮아서 레시피를 남긴다.

다음에 보고 또 만들어야지!

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초코쿠키 재료

 

버터 120g, 마스코바도 70g, 달걀 1개, 통밀가루 140g, 아몬드가루 60g, 코코아가루 20g, 베이킹파우더 3g

초콜릿 100g, 오트밀 30g

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내가 쓴 재료

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초코쿠키 만드는 법

 

1. 초콜릿과 오트밀을 제외한 모든 재료를 푸드프로세서(다지기믹서)에 넣고 돌린다.

2. 반죽을 꺼내 초콜릿과 오트밀을 잘 섞어준다.

3. 한덩이로 뭉쳐 냉장고에 1시간 휴지 시킨다.

4. 휴지 시킨 반죽을 꺼내 적당한 크기로 자른다. (또는 밀대로 밀고 모양찍기)

5. 180도 예열된 오븐에서 10~15분 굽는다. (본 레시피에는 7~10분으로 되어 있었다. 반죽 크기에 따라 조절)

6. 식힘망에 열을 식힌다.

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이 다지기 믹서 너무 잘 쓰고 있다. 

아이들이 만든 쿠키

난 애들이 만든다고 해서 초콜릿과 오트밀을 섞지 않고 

반죽과 따로 주고 만들라고 했다.(반죽만 휴지 시켰다.)

뭔진 모르지만 심오한 초코쿠키 탄생!

모양은 저래도 맛있는지 다 먹었다.

 

먹다보니 오트밀과 초콜릿이 쿠키 속에 들어간 건 엄청 식감도 좋고 맛있었다.

오트밀이 씹이는게 참 좋았다.

반죽이 많이 달지 않은 반죽이라 적절히 섞어야 맛있다.