감자깜빠뉴 만들기
감자가 제철이나 집에 너무 많아서 감자를 어떻게 먹을까 궁리하다 만들게 된 빵이다. 그런데 아이들이 너무 잘 먹어서 계속 만들어 먹는 중이다. 한번은 감자를 거의 1/2, 한번은 1/3로 만들어 먹었다. 맛과 식감은 둘다 비슷하지만 빵을 만들기는 1/3이 좋았다. 유튜브 앙꼬ankko의 아침에 굽는 감자 깜빠뉴 만들기를 보고 참고해서 만들었다. 감자 깜빠뉴 만들기 (감자 약 1/2) 재료 강력분 105g, 통밀가루 345g, 호밀가루 50g (밀가루 총 500g) 물 300g, 이스트 2g, 꿀 30g, 소금 2g 감자 400g 감자 깜빠뉴 만들기 (감자 약 1/3) 재료 강력분 100g, 통밀가루 300g (밀가루 총 400g) 물 250g, 이스트 2g, 꿀 30g, 소금 2g 감자 200g (250..
2021. 6. 10.
