소금빵 만들기2 (통밀가루로 만들기)
너무 맛있었던 소금빵 만들기 이번에는 통밀로 바꿔서 만들기를 해보았다. 기본 레시피로 만든 후기는 여기에 소금빵 만들기 제주도 카페에서 먹었던 정말 맛있었던 '소금빵' 지에라 오븐이 도착하고 오븐이 새로 왔는데 뭔가 만들어봐야겠다는 일념하에 밤 늦게 소금빵을 만들었다. 검색해보니 버터기름이 자글자글한 flower-bell.tistory.com 거의 같은 방법으로 만들고 강력분, 박력분에서 통밀가루 함량을 높이고 설탕을 조금만 넣었다. 두 번째라 모양이 더 이쁘게 나왔다. 소금빵 만들기 재료 (12개 분량) 통밀가루 200g, 강력분 100g, 설탕 20g, 소금 5g, 인스턴트이스트 3g, 물 90g, 우유 90g, 무염버터 40g 성형시 필요한 버터 가염버터 45g, 바르는 우유, 핑크소금 약간 소금빵..
2021. 5. 8.
집에서 건강한 감자빵 만들기
집에 감자도 많고 아이들 간식을 만들 겸 감자빵을 만들었다. 감자빵 만들기 재료: 삶은 감자 300g, 강력분 400g, 소금 7g, 드라이이스트 4g, 버터 30g, 우유 90g, 물 150g 필요한 도구: 개량저울, 큰 볼, 핸드믹서(반죽기 꽂음), 광파오븐(빌트인 삼성제품 사용함) 감자빵 만드는 법 1. 껍질 벗긴 감자를 4등분하고 감자를 삶는다. (물만 넣어 삶는다. 으깰 감자라 모양은 중요하지 않다.) 2. 감자 삶는 동안 재료를 준비한다. (버터, 우유는 미리 꺼내 실온에 두는게 좋다.) 3. 강력분 400g에 소금 7g을 섞어준다. 4. 약간 데운 우유 90g에 드라이이스트 4g을 섞는다. 약간 따뜻한 물 150g 도 섞어 준다. (전자렌지 10~20초 데웠다. 실온, 냉장 상태에 따라 약간..
2020. 6. 24.
