반응형 집에서 빵만들기3 소금빵 만들기2 (통밀가루로 만들기) 너무 맛있었던 소금빵 만들기 이번에는 통밀로 바꿔서 만들기를 해보았다. 기본 레시피로 만든 후기는 여기에 소금빵 만들기 제주도 카페에서 먹었던 정말 맛있었던 '소금빵' 지에라 오븐이 도착하고 오븐이 새로 왔는데 뭔가 만들어봐야겠다는 일념하에 밤 늦게 소금빵을 만들었다. 검색해보니 버터기름이 자글자글한 flower-bell.tistory.com 거의 같은 방법으로 만들고 강력분, 박력분에서 통밀가루 함량을 높이고 설탕을 조금만 넣었다. 두 번째라 모양이 더 이쁘게 나왔다. 소금빵 만들기 재료 (12개 분량) 통밀가루 200g, 강력분 100g, 설탕 20g, 소금 5g, 인스턴트이스트 3g, 물 90g, 우유 90g, 무염버터 40g 성형시 필요한 버터 가염버터 45g, 바르는 우유, 핑크소금 약간 소금빵.. 2021. 5. 8. 집에서 바게트 만들기 갓구운 바게트에 버터를 발라 먹는 맛이란. 정말 맛있다. 식빵이나 치아바타만 먹다 바게트생지를 구워 버터에 발라 먹으니 신세계였다. 그래서 생지를 다먹고 비슷한 걸 찾았지만 구할 수 없어 바게트 만들기를 만들어 먹기로 결심!! 바게트 생지 찾는다고 열심히 검색하며 알게 된 사실은 바게트는 밀가루, 소금, 이스트(또는 샤워도우), 물로만 만들어진 빵이란 것. 참, 단순한 빵이다. 이번에도 유튜브를 참고했다. 유튜브가 참 고맙다.^^ Sweet home bakery 엄마는 아메리칸 스타일 이란 유튜브를 참고했다. 사실 이 레시피는 치아바타 만들기랑 거의 비슷하다. 비슷해서 내가 쉽게 만들 수 있고 복잡하지 않아 좋다. 바게트 만들기 재료 통밀가루 300g, 이스트 3g, 소금 6g, 물 240g, 꿀 15g.. 2021. 3. 28. 집에서 건강한 감자빵 만들기 집에 감자도 많고 아이들 간식을 만들 겸 감자빵을 만들었다. 감자빵 만들기 재료: 삶은 감자 300g, 강력분 400g, 소금 7g, 드라이이스트 4g, 버터 30g, 우유 90g, 물 150g 필요한 도구: 개량저울, 큰 볼, 핸드믹서(반죽기 꽂음), 광파오븐(빌트인 삼성제품 사용함) 감자빵 만드는 법 1. 껍질 벗긴 감자를 4등분하고 감자를 삶는다. (물만 넣어 삶는다. 으깰 감자라 모양은 중요하지 않다.) 2. 감자 삶는 동안 재료를 준비한다. (버터, 우유는 미리 꺼내 실온에 두는게 좋다.) 3. 강력분 400g에 소금 7g을 섞어준다. 4. 약간 데운 우유 90g에 드라이이스트 4g을 섞는다. 약간 따뜻한 물 150g 도 섞어 준다. (전자렌지 10~20초 데웠다. 실온, 냉장 상태에 따라 약간.. 2020. 6. 24. 이전 1 다음 반응형
