피칸&오트밀&카카오닙스가 듬뿍 든 초코쿠키
진짜 맛있고 고급진 맛이다. 많이 달지도 않고 딱 좋다. 피칸의 고소함. 오트밀의 영양. 카카오닙스의 쌉싸름함. 초코의 달콤함까지. 납작하게 구우면 바삭한 식감도 느낄 수 있다. 기본 레시피는 유튜브 자도르님의 쿠키레시피를 참고했다.초코쿠키 재료 무염버터 100g, 원당 80g(100g 정도도 괜찮다.), 계란 1개 바닐라익스트랙 2g, 레몬즙 1g 통밀가루 100g, 아몬드가루 50g, 코코아가루 10g (또는 통밀가루 150g) 베이킹소다 2.5g, 소금 4g, 시나몬가루 한꼬집 오트밀 30g, 피칸 120g, 카카오닙스 30g, 다크초코칩 200g 재료는 이렇게 들어간다. 크게 액체, 가루, 토핑으로 생각하면 쉽고 간단하다. 나는 항상 설탕 대신 원당을 사용한다. 원 레시피는 백설탕이다. 백설탕을 ..
2022. 4. 1.
m&m초코쿠키 만들기
귀엽고 예뻐서 만들어본 m&m초코쿠키 설탕은 줄이고 피칸과 호두를 넣어 영양듬뿜 쿠키 만들기 총 60g씩 12개가 나왔다. 초코쿠키 만들기 재료 (60g 12개 분량) 무염버터 150g, 설탕 80g, 달걀 110g(2개), 바닐라 익스트랙 1ts 통밀가루 250g(박력분 대체 가능), 코코아가루 40g, 베이킹파우더 8g, 소금 2g 피칸, 호두 다진 것 100g m&m 초코 장식볼 60개 (쿠키 1개 당 5개) m&m 쿠키 만들기 방법 1. 무염버터와 달걀은 실온에 꺼내 놓는다. 2. 무염버터에 설탕을 섞고 달걀과 바닐라 익스트랙을 섞어 준다. - 머랭기로 잘 섞어준다. 3. 모두 가루류(통밀가루, 코코아가루, 베이킹파우더, 소금)을 체에 쳐서 넣어서 섞는다. - 주걱으로 그어가며 빠르게 섞어 준다...
2021. 6. 10.
