반응형 버터빵2 모카번 만들기 휴게소에서 본 모카번 만들기를 해보았다. 검색해보니 모카번 기본 빵은 모닝빵 만들기랑 같아서 이왕이면 맛있게 탕종빵으로 만들었다. 탕종모닝빵 만들기(단팥빵, 부추빵도 같이) 지난번 단팥빵과 부추빵을 만들어보고 다음날 먹어보니 좀 퍽퍽했다. 그래서 어떻게 하면 촉촉하게 만들 수 있을까 고민을 하다 '탕종'이 생각났다. 전에 식빵 만들 때 넣었던 탕종! 탕종을 넣으 flower-bell.tistory.com 여기 레시피 빵 그대로 만들고 가운데 버터를 넣고 위에 모카쿠기반죽을 올려주었다. 빵 반죽 재료 탕종 200g (밀가루 40g, 물 200g-전날 미리 만들어 둔 것) 우리밀 강력분 100g, 우리밀 통밀 300g, 드라이이스트 3g, 우유 120g 달걀 1개, 설탕 40g, 소금 5g, 버터 50g 버.. 2021. 8. 21. 소금빵 만들기 제주도 카페에서 먹었던 정말 맛있었던 '소금빵' 지에라 오븐이 도착하고 오븐이 새로 왔는데 뭔가 만들어봐야겠다는 일념하에 밤 늦게 소금빵을 만들었다. 검색해보니 버터기름이 자글자글한다는 말이 있어 걱정이 됐지만 애지중지 아낄 건 아니니까 시도해본다. 이번에는 유튜브 '엄마는 아메리칸 스타일'을 참고했다. 소금빵 만들기 재료 (12개 분량) 강력분 260g, 박력분 40g, 설탕 30g, 소금 5g, 인스턴트이스트 3g, 물 90g, 우유 90g, 무염버터 45g 성형시 필요한 버터 가염버터 45g (라꽁비에트 가염버터 15g짜리 4등분해서 사용함) 본 레시피에는 8g 씩 12개 소금빵 만들기 방법 이번에는 지에라오븐 사면서 같이 산 스완멀티믹서를 이용해 반죽을 했다. 1. 믹서에 본 재료를 모두 넣는다... 2021. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
