반응형 홍두깨살1 집에서 육포 만들기 편의점 갈 때마다 매번 육포를 고르는 아이 덕에 만들게 된 육포. 파는 육포가 참 비싸기도 하지만 너무 짜다. 그 짠맛 때문에 사먹는 것일 수도 있겠지만 일단 만들어 보기로 한다. 재미로^^ 마트가서 호주산 홍두깨살(우둔살)을 사올까 하다 인터넷에 보니 많이 팔아서 인터넷으로 주문했다. 심지어 육포용 6~7m두께로 파는 걸 선택할 수 있었다. 그것만 사면 배송비 아까우니 호주산 등심 구이용도 같이 구입했다. 꽝꽝 얼어 도착한 고기들은 일단 냉동실에 넣어두고 어제 아침에 꺼내어 냉장고에 넣어뒀다가 저녁에 봉지채 물에 담궈 해동시켰다. 그리고 본격적인 육포만들기 시작! 1. 핏물을 뺀다. (찬물에 담궈 핏물을 열심히 뺐다. 그냥 내가 빼고 싶을 때까지 뺐다.) 2. 물기를 뺀다.(채반을 받쳐 물기를 빼고 키.. 2021. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
