비스코티 만들기

집에 아몬드, 사차인치, 호두, 피칸 등 견과류가 많아 뭘 만들어볼까 고민하던 중

"비스코티"를 발견했다.

 

이번에는 유튜브 "자도르"의 통밀 비스코티를 참고하였다.

 

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통밀 비스코티 만들기

 

통밀가루 110g, 머스코바도 30g, 꿀 20g, 계란 40g, 유채유 30g, 소금 1g, 베이킹파우더 1g

오트밀 30g, 피칸 30g, 아몬드 90g, 사차인치 30g

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통밀 비스코티 만들기

 

1. 모든 가루 재료를 같이 잘 섞는다.

2. 섞은 재료에 견과류를 넣어서 섞는다.

3. 2.5~3cm높이의 긴 사각형모양으로 만든다.

4. 170도 오븐에 25분 굽는다.

5. 꺼내서 식을 동안 기다린다.

6. 식으면 1.5cm 두께로 자른다.

7. 160도 오븐에 20분 굽는다.

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1차로 구워져 나온 쿠키가 식으면 자른다.

자른 건 다시 눕여서 굽는다.

굽기 전

견과류 콕콕 박힌 비스코티

딸이 이건 빵이야 과자야 한다.

간식으로 먹기 좋다.

건강간식 "비스코티"

집에 남아 있는 견과류 팍팍 넣어 만들기 좋은 간식이다.

(보통은 건포도, 오트밀, 피킨, 아몬드 슬라이스 등을 넣는다고 한다.)

사차인치는 여기 넣으니 맛은 별로 지만 건강에 좋다하니 남은 것도 넣어 먹어봐야겠다.