초코 마들렌 만들기
나현이가 놀러와서 뭘 만들어볼까 하다가 마들렌을 만들기로 했다. 레몬이 없어서 초코 마들렌으로! 다행히 초콜렛은 있다. 원래 초코 코팅까지 할려고 했는데 그냥 먹어도 충분히 달아서 그냥 먹었다. 만들었을 때 바로 먹으면 포슬포슬 부드럽고 조금 식혀 먹으면 쫀득한 식감이 살아나는 마들렌이다. 냉동실에 얼렸다 살짝 녹여먹으면 약간 초코 아이스크림 느낌도 난다. 유튜브 메종올리비아 레시피를 참고했다. 초코 마들렌 만들기 초코마들렌 만들기 재료 버터 70g, 다크초콜렛 17g, 달걀 50g, 꿀 15g, 설탕 42g, 생크림 20g, 바닐라익스트렉 약간, 박력분 28g, 아몬드가루 15g, 코코아가루 15g, 베이킹파우더 2g 버터 120g, 다크초콜렛 30g, 달걀 85g, 꿀 25g, 설탕 70g, 생크림 ..
2021. 11. 29.
당근케이크 만들기
엄마 생신을 맞이하여 당근케이크를 만들었다. 원래 내가 만들었던 당근 케이크 만들기 2(폭신한 저당 당근케이크)에서 좀 바꿔서 만들었다. 밀가루 양은 좀 늘리고 에리스리톨은 모두 원당으로 바꿨다. 좀 건강하게 먹을려다 맛을 망칠 수가 있기 때문에 바꿔보았다. 바꾼게 확실히 맛은 좋다. 당근케이크 만들기 재료 박력분 120g, 아몬드가루 75g, 시나몬가루 6g, 베이킹파우더 6g, 베이킹소다 3g, 소금 1.5g 원당(마스코바도) 100g, 계란 3개, 유채유 120g, 바닐라익스트렉 3g 당근 225g, 피칸 45g 프로스팅 크림치즈 200g, 생크림 150g, 백설탕 30g, 레몬제스트(레몬1개 분량), 레몬즙 약간 당근케이크 만드는 방법 케이크 시트 만들기 1. 통밀가루, 아몬드가루, 시나몬파우더,..
2021. 11. 7.
